Parole In Liberta’ Bistrot

“Noi canteremo il vitigno scelto, il pampino frusciante e il chicco devoto, la scienza e il lavoro levatrici divino e morali, la fatica gioiosa e cooperante, la rinascita della natura senza guerra ne odio e il volo scivolante delle astronavi nel concento cosmico. E’ dall’Italia che ispirato al manifesto di violenza travolgente e incendiaria che fondò il Futurismo lanciamo oggi questo manifesto del vino come simbolo del mondo e del futuro”

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Siamo partiti da uno dei punti cardine del manifesto del Vin Futuro di Filippo Tommaso Marinetti, che inneggia ai valori dell’agricoltura, dell’armonia tra uomo e ambiente e, ovviamente, al vino. E’ esattamente qui che vogliamo soffermarci:
I futuristi consideravano il vino una “bevanda dinamica”, il cosiddetto “carburante – uomo”.
Ci siamo divertiti ad abbinare ai nostri piatti vitigni capisaldi della nostra tradizione come il Nebbiolo, il Lambrusco, il Friulano e la Vernaccia:

Lambrusco con Pizzicagnolo
Nebbiolo con Farapennuta
Fruliano con Baccapatate

LE POLIBIBITE

Contro ogni forma di neologismo moderno, negli anni ’30 i futuristi chiamavano “polibibite”
Alcuni tipi miscele alcoliche originali. Alla base l’uso di soli prodotti italiani, reinterpretati in modo gustoso e fantasioso.

Per ottenere un ottimo drink esistono moltissime ricette, rivisitazioni e tecniche di miscelazione. Non si può creare un carattere unico senza la giusta dose di passione.
Con un processo di preparazione a regola d’arte, la creatività e la qualità degli ingredienti il nostro bar tender Francesco sperimenta costantemente nuovi sapori per servire un'esperienza unica.

Sulla base di tale concept prendono vita “Le Ombre dei Mori”, “L’Audace”, “Il Fondatore” e “L’Antico Ferro della Strega” (quest’ultimo una totale creazione del nostro Barman).